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【あっ、これ食べたい!】スパイス香る 3種類の日替わりカレー 「カリー処プラーナ」


奈良市あやめ池南の近鉄菖蒲池駅南側出口からすぐの場所に「カリー処プラーナ」はある。吉野杉や吉野桧を使った温もりある店内は、平成25年に行われた「奈良の木のお店・宿デザインコンペ」で優秀賞を獲得している。
日替わりカレー3種が味わえる「プラーナセット」が人気で、単品にはない種類のカレーが登場することもある。
取材日のカレーは一番大きな器から、濃厚で海老出汁の効いた「バタープローンカリー(海老のバターカレー)」、プラーナのカレーメニューの原点と言われる「チキンフレッシュカリー」、インド豆がたっぷり入った辛さ控えめの「ダールベジタブルカリー(豆のカレー)」だった。
「それぞれ味わうだけでなく、3種類のカレーを混ぜるのもお薦めです」と店主の泉尾毅志さん(37)はいう。
カレーの種類によって、玉ねぎの切り方から炒める時間、スパイスや野菜の配合まで変えるので、仕込みにはとても時間がかかる。
「少しのことで味が変わってしまう。カレーは日々追求で終わりがありません」と泉尾さんはいう。
注文が入ってから仕上げるので混雑時は少し時間がかかることもある。でも、最後にオリジナルのガラムマサラ(ミックススパイス)を振ってガス火を強めると、カレーの香りが店内に「ぶわぁ~」と漂う。美味の予感が口中に広がる。
手間暇かけたこだわりカレー。心も体もポカポカ温まりお薦めです。  (朋)

【住所】奈良市あやめ池南2-1-48
【連絡先】☎0742・43・3216
【営業時間】午前11時半~午後3時(ラストオーダー午後2時)、午後6時~午後10時(ラストオーダー午後9時)。売切れ次第閉店。
【定休日】月曜日と第2火曜日
【メニュー】プラーナセット(1620円)、バタープローンカリー(1180円)、チキンフレッシュカリー(970円)、ダールベジタブルカリー(970円)、プローンマサラ(1080円)、ラムビンダルー(970円)、お子様カリー(700円)、マンゴーラッシー(400円)、ガラムマサラアイス(400円)など。
【特典】「あっ、これ食べたい!」の紙面の切り抜きを持参し、カレーメニューを注文するとソフトドリンクを1杯プレゼント。12月30日まで。

辛さ控えめの「ダールベジタブルカリー」

辛さ控えめの「ダールベジタブルカリー」

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