【あっ、これ食べたい！】 自家製酵母、人気の豚マ～ン ピザリアニューエイジ 北生駒店
自家製酵母を使った豚マン
奈良県生駒市上町にある「ピザリアニューエイジ 北生駒店」の冬季限定「豚マン」は人気商品で、昼ごろには売切れることも多い。皮は自家製酵母を使って長時間発酵させたほんのり甘い生地。中の具材は国産の豚肉、筍、シイタケなどを使ったこだわりの一品だ。
「おいしさはもちろん、安心できる安全な物にこだわっています。現地まで足を運び、考え方の合う農家さんと契約しています」と常務取締役の東山琢也さん（３６）はいう。卵や調味料、契約農家特別栽培の野菜なども販売している。
卵と乳製品を除去したアレルゲン対応商品は、「アレルギーのない人も食べたくなるよう、味にもこだわった」（東山さん）。かわいい動物の形のパンやジャムパンなどもあり、取材中もどんどん売れていた。
製造と販売スタッフの多くは栄養士なので、アレルギー対応などの相談も気軽にできる。パンの中に入れるフィリングも手作りなので、素材に何を使っているのかも分かるから安心だ。
パン屋なのに、「バラ寿司」まで手作りしているお店。興味深い商品が盛りだくさんで、お薦めです。 （朋）
アレルゲン対応の動物パンとカメロンパン
【住所】生駒市上町４１４３－１
【連絡先】☎０７４３・７９・３３２２
【ホームページ】ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｊｆｓ．ｃｏ．ｊｐ
【営業時間】午前９時半～午後６時半
【定休日】日曜と月曜
【メニュー】豚マン（１６０円）、フルーツロール（１５０円）、バターロール（１１０円）、スウィートポテト（１７０円）、動物パン（１８０円）、カメロンパン（１６０円）、シュークリーム（１４０円）、生チョコロールケーキ（２６０円）、バラ寿司（５００円）など
※全て税別
【特典】「あっ、これ食べたい！」の紙面の切り抜きを持参し、パンを税抜き５００円以上購入するとバターロール１個プレゼント。１月３１日まで
