【あっ、これ食べたい！】 個性的なパンが勢ぞろい 「エアダール」 小さな子供にはモチモチの「チョコラ」がお薦め
2017年02月8日 産経新聞奈良支局 最新ニュース
手前左から時計回りにアナナスとｃｏｆｆeｅ、チョコラ、ドイツパンのロッケン・ブロート、ショコラ、ヴァレンティ
奈良市朝日町の住宅街にある「エアダール」は、個性的なパンが勢ぞろい。「エアダールにしかない、エアダールらしいパンを作っています」と話すシェフの丸瀬峰晴さん（３２）は、神戸の有名店やドイツで修業を積んだパン職人だ。
チョコレートにブラックオリーブやイヨカンピールなどが入った「ヴァレンティ」はもともとバレンタイン限定だったが、要望が多く冬季限定商品に。ハード系だが、水分量多めの生地はしっとりとしていて、ワインにも合うという。
クルミとカシューナッツのザクザクした食感が特徴の「アナナスとｃｏｆｆeｅ」も、ホワイトチョコにパイナップル、エスプレッソの入った〝大人の味〟。小さな子供向けには、チョコチップがたくさん入ったモチモチの「チョコラ」がお薦め。
「パンの説明を聞きながら選んでもらいたい」（丸瀬さん）と、対面販売で素材やお薦めの食べ方を説明している。今まで見たこと、食べたことのないパンが、きっと見つかるはず！ （朋）
【住所】奈良市朝日町１―２―３２
【連絡先】☎０７４２・９３・４４１０
【営業時間】午前９時～午後６時
【定休日】月曜と火曜
【メニュー】ヴァレンティ（３３０円）、アナナスとｃｏｆｆｅｅ（２８０円）、チョコラ（１５０円）、ショコラ（２４０円）、ロッケン・ブロート（１／３で２７０円）、ハチミツとマカダミア（２５０円）、桃のクリームチーズ（２８０円）、全粒粉ブロート（１／２で３００円）など
