【やまと人巡り】 飾り巻き寿司インストラクター、中井好さん 「食通じて笑顔の輪広げたい」
2017年06月20日 産経新聞奈良支局 最新ニュース
「食を通じて笑顔の輪が広がれば」。そう語るのは奈良県橿原市飯高町の飾り巻き寿司インストラクター、中井好さん（４０）。こだわりは「地産地消」。家で収穫した米や野菜を使う。
食品関係の会社で働いていたが出産を機に退職し、３年前から現職。農家で育ったが、小さいころは畑仕事が好きではなかった。「成長するにつれて食べること、作ることの大切さを知るようになった。今は畑仕事も体の一部です」
今の仕事は「子供を喜ばせるために畑を使って何かできないか」と考え、たどり着いた。商業施設などでもイベントを開催しており、「海外を含めもっと多くの人に楽しんでもらいたい。今は英語とスペイン語を勉強中です」と今後の活動にも意欲満々。 （藤）
