【あっ、これ食べたい！】 ナポリのピザ窯で本場の味を 「トラットリア ラ クロチェッタ」
2017年07月13日 産経新聞奈良支局 最新ニュース
奈良市中町の「トラットリア ラ クロチェッタ」。イタリアからマリオアクント社のナポリピザ窯を取り寄せ、５月にリニューアルオープンした。
日替わりで５～６種類から選べるピザは、ピッツァイオーロ（ピザ職人）の原田晃輔さん（３１）が空気をたっぷり含ませながら作った軽い食感の生地。「特に『水牛モッツァレラ』は、ジューシーで相性抜群、オススメ」という。伊・カプート社の小麦を使うなど、こだわりもたっぷりで、「クロチェッタらしく、ジビエを使ったピザもこれから作っていきたい」と原田さん。
取材日の前菜は、ピザ窯で焼いた甘みがある新玉ネギやヤングコーンに、暑い日にもさっぱり食べやすいアマゴのカルピオーネ。都祁村産鹿肉のパテの下には、一緒に食べたい日野菜のピクルスなど、１０種類ほどの料理が盛りだくさんで、どれから食べようかと迷ってしまう。
「小さいお子さんも大歓迎。子供用の料理も用意できますよ」と店長兼シェフの佐賀拓也さん（３１）はＰＲ。家族で楽しめるイタリアン、お薦めです。 （朋）
【住所】奈良市中町３１３―３
【連絡先】☎０７４２・５１・５６６０
【ホームページ】ｈｔｔｐ：／／ｃｒｏｃｅｔｔａ．ｎａｒａ．ｊｐ／
【営業時間】午前１１時半～午後２時半（ラストオーダー）と午後６時～１０時（ラストオーダー）
【定休日】月曜日 ※７月２４日～２７日は臨時休業
【メニュー】ランチはＰｒａｎｚｏ Ａ（１４８０円）、Ｐｒａｎｚｏ Ｂ（１９８０円）、Ｐｒａｎｚｏ Ｃ ｓｐｅｓｉａｌｉｔａ（３８９０円）など
ディナーはＣｅｎａ ｄｅｉｇｉｏｒｎｏ（５千円）、Ｃｅｎａ Ｓｐｅｓｉａｌｉｔａ（８千円）など ※全て税別
