【あっ、これ食べたい！】 ＩＣＡＲＯ（イーカロ） 小麦アレルギーでもＯＫ ナポリピザ
今年５月、平城宮跡近くにオープンしたピッツェリア「ＩＣＡＲＯ」（イカーロ、奈良市二条大路南）。十津川村の無垢材を使用した明るく広々した店内は入り口にスロープも完備、車いすやベビーカーでも入りやすい。オープンキッチンでは、大きなジャンニアクント社のピザ窯が存在感たっぷりに鎮座している。
オーナーでピッツァイオーロ（ピザ職人）の中西光さん（３８）は、イタリアで本場・ナポリピザに感銘を受けて現地で修業。「真のナポリピッツァ協会」に認定され、グルテンフリーのピザ作りも学んだ。
パスタは全てグルテンフリー。ピザは小麦生地とグルテンフリー生地、古代種小麦を使った生地（要予約）の３種類から選べる。野菜も厳選された有機野菜などが中心だ。オリーブオイルはイタリアから取り寄せた上質の物を使うなど、「グルテンフリーでもおいしい物を作り、安心して食事をしてもらいたい」（中西さん）とこだわりたっぷり。
グルテンフリーのピザ生地は扱いが難しいというが、中西さんの手にかかると「サクッ」「モチッ」とした食感に。グルテンフリーピザの注文が入ると、小麦粉が混ざらないようにユニホームも着替えて専用のラボ（個室）に入り、作業するという。「デザートもアレルギー対応できますよ」と中西さん。
小麦アレルギーのある人もそうでない人も、一緒に楽しく食事のできる店。お薦めです。 （朋）
【住所】奈良市二条大路南５－２―４８
【連絡先】☎０７４２・９３・９０７０
【ホームページ】ｈｔｔｐｓ：／／ｐｉｚｚｅｒｉａ－ｉｃａｒｏ．ｊｐ／
【営業時間】午前１１時半～午後３時半（ラストオーダー同２時半）、同５時半～同１０時（ラストオーダー同９時）
【定休日】月曜と第２日曜
【メニュー】マルゲリータ（１５３０円）、グルテンフリーのかぼちゃのニョッキ ゴルゴンゾーラクリームソース（１８７０円）イーカロピッツァセット（２２００円）、イーカロピッツァプラン（２８００円）、クアトロフォルマッジ（２２１０円）など。ピザはプラス４００円でグルテンフリーに変更可能
※全て税別
