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【あっ、これ食べたい!】〈炭火焼肉 杜〉 料理長お薦めは「焼肉上盛り合わせ」


 奈良女子大にほど近い「炭火焼肉 杜(もり)」(奈良市鍋屋町)。以前に紹介した韓国居酒屋「豚なら杜」と同じ建物に入る系列店で、場所柄、女子大生の人気も高い。「お客さまに、おいしいお肉を食べてもらえたら」。オーナーの高美眞さん(54)が熱い思いを語る。
店では上質な和牛を大きなブロックごと仕入れ、丁寧に手切りしている。料理長お薦めの「焼肉上盛り合わせ(3~4人前)」は、上ロース、上カルビ、上ハラミ、塩タンのラインアップ。きれいなサシが入った肉は、炭火で焼くと油がほどよく落ち、とろけるように柔らかい。
人気の「上平タン」は大きく薄くカットされ、野菜を包んで食すのに最適。厚さ18㍉もある「特上塩焼生タン」も含め、気になるメニューが満載だ。黒豆マッコリや覆盆子(ブラックラズベリーのお酒)といった韓国のお酒も楽しめ、これからの暑さを乗り越えるのにピッタリ。8~10人で利用できる個室のVIPルームもあり、お薦めです。   (朋)

【住所】奈良市鍋屋町2―1シティーホームズ女子大前201
【連絡先】☎0742・25・3929
【営業時間】午後5時~午後11時(ラストオーダー同10時半)
【定休日】月曜
【メニュー】焼肉上盛り合わせ(8880円)▷特上塩焼生タン(3400円)▷上平タン(1830円)▷ロース(980円)▷骨付きカルビ(1080円)▷ホルモン盛り合わせ(1880円)▷黒豆マッコリ(1600円)▷覆盆子(2千円)など ※全て税別

 

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