【あっ、これ食べたい！】 ユニーク「ｈｕｅｒｔｏ」 夫婦のこだわり詰まったランチ絶品！
2018年06月20日 産経新聞奈良支局 最新ニュース
お昼時はサンドイッチの専門店。ところが夜になるとスペイン料理店に早変わり。そんなユニークなお店「ｈｕｅｒｔｏ」（ウエルト）は、近鉄奈良駅近くの「奈良もちいどのセンター街」から細い路地を東に向かって歩くとある。
イベリコハムのカッティングコンテストで優勝経験がある店主の手塚陽介さん（３５）は、京都でスペイン料理の経験をつみ、農作業にも精通している。
自家農園で採れた野菜を使うこともあり、ランチのサンドイッチにも自家製の天然酵母パンを使用。パン屋での修業経験がある妻の希衣さん（３３）が毎朝焼いている。
２種類あるサンドイッチは週替わり、おかずは日替わりだ。取材時は、パリッと香ばしいパンでたっぷりの具をはさんだ「豚肩ロースとなすのグリルスパイシートマトソースサンド」。おかずはスペイン風オムレツの「ズッキーニのトルティージャ」や「生ハムのクリームコロッケ」、栄養たっぷりの「ケールのポタージュスープ」など盛りだくさんだった。
マヨネーズやソーセージも手作り。ご夫婦のこだわりが詰まったランチです。 （朋）
【住所】奈良市餅飯殿町２７―１
【Ｉｎｓｔａｇｒａｍ】ｈｔｔｐｓ：／／ｗｗｗ．ｉｎｓｔａｇｒａｍ．ｃｏｍ／ｈｕｅｒｔｏ１２３／
【連絡先】☎０７４２・２２・２７７１
【営業時間】午前１１時半～午後３時（ラストオーダー午後２時）と午後５時～午後１０時（ラストオーダー午後９時）
【定休日】日曜・月曜
【メニュー】今週のランチ（９５０円）。デザートは、晩柑のクレマカタラナ（６００円）▷チョコレートテリーヌ（７００円）。ディナーは、イカスミのパエリア（１６００円）▷イワシの南蛮漬けエスカベチェ（６５０円）▷自家製ソーセージ（千円）など
