奈良にうまいものあり！ミシュランガイド奈良2026 78件ネット公開
2026年05月20日 産経新聞奈良支局 最新ニュース
仏タイヤメーカー、ミシュランの日本法人「日本ミシュランタイヤ」（群馬県太田市）は、奈良各地の飲食店やレストランを紹介する「ミシュランガイド奈良２０２６」を同社のサイトとアプリで公開した。かつて志賀直哉が随筆でつづった「奈良にうまいものなし」の言葉も知られる中、同ガイドは約１年ぶりの情報更新。今回は奈良市を中心に県内７８軒を紹介し、うち８軒が新たに掲載された。（西川博明）
最新版「ミシュランガイド奈良２０２６」は、同社の公式サイト＝２次元コード＝や公式アプリで１３日午後３時半から、無料での公開が始まった。
最高評価の三つ星はなかったが、掲載店７８軒のうち、「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」と評価された二つ星に奈良市内の４軒、「近くに訪れたら行く価値のある優れた料理」の一つ星に１８軒がそれぞれ選出された。一つ星では、町家を改装した店内で地元食材を提供する奈良市の日本料理店「ほしの」が新たに選ばれた。
比較的リーズナブルな値段で「価格以上の満足感が得られる料理」を提供するビブグルマンは１１軒。ミシュラン調査員が高く評価する推奨店「セレクテッドレストラン」として４５軒（うち新規掲載７軒）、持続可能な食文化に取り組む飲食店「グリーンスター」に７軒が紹介されている。
ミシュランの奈良版は、書籍が発行される東京版や京都・大阪版とは異なり、デジタル版のみでの公開。２０２２年は特別版として書籍が発行された。
同社の須藤元社長は「奈良を訪れるきっかけとなる食の案内役として、旅の計画から体験までを後押しする」とコメントを出した。
