ミシュランガイド奈良に「二つ星」４店、「一つ星」１８店
2022年05月17日 産経新聞奈良支局 最新ニュース
ミシュランガイド掲載店の関係者＝奈良市
日本ミシュランタイヤ（東京）は１６日、飲食店などを星の数で格付けして紹介する「ミシュランガイド奈良２０２２特別版」の掲載店の発表会を奈良市内で開いた。県のみを対象地域としたミシュランガイドはこれまでウェブ版しかなかったが、初めて書籍として１９日に発売される。
最高評価「三つ星」はなかったが、二つ星に４店、一つ星に１８店が選ばれた。５千円以下で良質な食事ができる店「ビブグルマン」（２２店）などを含め計１０１店が掲載されている。
二つ星はすべて奈良市の店で、日本料理の「御料理 花墻」「白」「奈良 而今」の３店と、旬の素材をシェフが独創的に調理する「アコルドゥ」が選ばれた。同店のオーナーシェフ、川島宙さんは「今後も奈良の歴史や文化に根差した料理を表現したい」と話した。
ミシュランガイド奈良は税込み２５３０円。原則予約販売。ウェブでも公開している。問い合わせは同社お客様相談室（０５７０・０６６・０３０）。
