管理栄養士の卵 弁当考案 ヘルスチーム奈良 近畿８９店舗で販売
2025年10月22日 産経新聞奈良支局 最新ニュース
イオン大和郡山店で試食を勧める学生ら＝大和郡山市
奈良県内の４大学（奈良女子大・近畿大・畿央大・帝塚山大）で管理栄養士課程を専攻する学生らでつくる食育ボランティアサークル「チーム菜良」が考案した、１食１２０㌘以上の野菜が取れる弁当（いずれも６４６円）が近畿地区のイオンなど８９店舗で販売されている。２８日まで。
同サークルは、商業施設や飲食店のメニュー考案などを行っている。弁当の販売は昨年に続き２回目。学生らは県内の成人男女の野菜摂取量が約２７０㌘で、理想とする摂取量３５０㌘より少ないことに注目。「野菜をもっと食べてもらいたい」とカボチャやサツマイモ、小松菜といった旬の野菜を用いた弁当のメニューを考案した。
学生らが考案した弁当
１８日にはイオン大和郡山店（大和郡山市）内に特設コーナーを設置。「豚肉とナスの照り焼き仕立て」や「油淋鶏彩りパプリカ添え」などをメインとした、彩り豊かな４種の弁当が並び、学生ら２５人が買い物客に試食を勧めた。帝塚山大３年生の田原乃羽（このは）さん（２０）は「野菜のおいしさを感じてもらい、ヘルシーな食生活を楽しんでもらえたら」とアピール。
試食した奈良市の女性会社員（５３）は「どれもおいしく、日々の献立のヒントをもらえた。調理のマンネリから脱出できそう」と笑顔で弁当を手にした。
イオン大和郡山店の木下章・食品課長は「学生ならではの豊かな視点で作られたメニュー。お客様の反応も上々です」と話した。
