【あっ、これ食べたい！】おまかせ膳はボリュームたっぷり 「蕎麦きり 彦衛門」
2016年11月2日 産経新聞奈良支局 最新ニュース
奈良市あやめ池南の「蕎麦きり 彦衛門」。限定１５食で平日のみ提供される「お昼のおまかせ膳」は、蕎麦が「絹びき」「あらびき」のどちらかを選べ、小鉢や飯物、デザートが付いている。こだわりたっぷり、ボリュームも満点で人気があり、売り切れることも多い。
取材日の小鉢は「柿の白和え」「だし巻き卵、カレイの南蛮漬け、子持ちこんにゃく」などの焚き物、飯物は「イカと山菜、きのこの炊きこみ御飯」。蕎麦は絹びきを選択した。
「絹びきはツルッとして喉ごしも良く、あらびきは太めで野性的な味です」と店主の池田勝彦さん（５９）。
「できたての蕎麦をすぐに食べてもらいたい」（池田さん）と、まるでコースのように、小鉢を食べ終わるころ合いで蕎麦が提供される。
蕎麦の産地や品種は時季により異なり、石臼で自家製粉する際も蕎麦によって挽く速さや、ふるう粗さも変えるという。取材日は、絹びきが「北海道石狩沼田の丸挽き（新蕎麦）」、あらびきが「福井県大野の玄蕎麦」だった。
食後の蕎麦湯もひと手間かけられていて、お薦めです。 （朋）
【住所】奈良市あやめ池南６―５―３８
【連絡先】☎０７４２・５３・３６９７
【営業時間】午前１１時半～午後２時、午後５時半～午後８時（売切れ次第閉店）
【ホームページ】ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｈｉｋｏｅｍｏｎ．ｃｏｍ／
【定休日】火曜日と水曜日
【メニュー】平日・限定１５食のお昼のおまかせ膳（１６００円）、自家石挽絹びきせいろ（８５０円）、玄そば石挽あらびきせいろ（８５０円）、貝柱とあわび茸のせいろ（１４５０円）、天然えび天せいろ（１９００円）、京の生ゆばのおそば（１２００円）、自家精米変わりご飯（３００円～）など
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お昼のおまかせ膳（１６００円）
