【奈良で涼】夏季限定の冷たい茶がゆ、ご賞味あれ 奈良市の味亭山崎屋
奈良の〝ご当地グルメ〟定番の「茶粥」。本来は温かいものだが、東向通りにある奈良漬け専門店「山崎屋」が経営する和食レストラン「味亭 山崎屋」では、夏季限定で〝冷たい茶粥〟を提供している。
冷やし茶粥に八寸などが付いた茶粥御膳
奈良の名物を中心とした和食をメーンに、「地のものを味わってほしい」と、昭和５９年にオープン。「暑い中、少しでも涼を感じてもらいたい」と十数年前から、冷やし茶粥の提供を始めた。店長の岡島信之さん（４３）は「地元の方、観光客問わず、おいしさを知ってもらえれば」と話す。
冷やし茶粥はガラスの器に盛りつけられ、見た目も涼しげ。ほうじ茶と昆布茶をブレンドしたもので白米を炊いているという。通常の茶粥には入っていない梅肉も添えられ、「さっぱり召し上がってほしい」と岡島さん。口に運んだ瞬間からひんやり冷たく、外の蒸し暑さを忘れる。ほどよい塩加減と梅肉の酸味で、食欲が振るわない夏にぴったりだ。茶粥に散らされたあられのカリっとした食感も楽しい。
「茶粥御膳」には茶粥のほかに八寸、小鉢、漬物、わらびもちも付く。八寸は日替わりで、野菜の炊き合わせや、煮魚などが盛り合わせで提供され、ボリュームたっぷり。漬物は山崎屋の名物の奈良漬けなどがつき、老舗の味を堪能できる。茶粥は単品（漬物付き）でも注文可能だ。
冷やし茶粥と八寸などが付いたボリュームたっぷりの茶粥御前は夏季限定
素朴で体にも優しい、ひと味違った茶粥を味わってみてはいかが。（石橋明日佳）
味亭 山崎屋（奈良市東向南町） 近鉄奈良駅から徒歩３分。営業は午前１１時１５分～午後９時。定休日は毎週月曜日。「茶粥御膳」は２１６０円、単品の場合は６５０円。問い合わせは同店（☎０７４２・２７・３７１５）。ホームページはhttp://ajiyama.com/
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