【あっ、これ食べたい！】「幻のプリン」も濃厚で絶品 シフォンケーキのDoi
大和高田市大谷に工房を構える「シフォンケーキのＤｏｉ」。毎月１日には大和高田築山郵便局前のガレージで店を開くなど、いろいろなイベントに出店している。
卵にこだわり、葛城市にある「葛城ガーデンファーム」の「葛城山麓平飼いたまご」を使用したふわっふわのシフォンケーキが人気だ。プレーンやチョコチップ入り、紅茶やさつまいもなどの種類があり、イベントごとにどの味が店頭に並ぶかはお楽しみ。
そのシフォンケーキを作るときに残ってしまう卵の黄身をふんだんに使った「幻のプリン」は濃厚で絶品。
「『おいしくな～れ』と心をこめながらオーブンに入れています」と同店代表の土井八千代さん（５１）。深みのある味の秘訣は愛情もさることながら、「一般的なプリンの倍以上は卵黄が入っている」（土井さん）というまさに濃厚さにある。
今ではシフォンケーキに負けないくらいの人気商品で、早い時間に売切れてしまうことも多い。
１０月のイベントから新商品も登場した。その名は「幻の白プリン」。奈良市にある「つかはら自遊農園」の「平飼い自遊卵」を使っている。「葛城山麓平飼いたまご」の黄身が濃いオレンジ色なのに対して、こちらはレモンイエロー。どちらも土井さんが「弾力が抜群」と絶賛する卵だ。「幻のプリン」とは色や食感が違うおいしさで、食べ比べてみるのもお薦めです。 （朋）
【販売場所】毎月１日は大和高田築山郵便局（大和高田市築山７８９―５）前のガレージ。今月２３日はまちあるきマーケット常楽市に出店し、法隆寺幼稚園内（斑鳩町法隆寺２―９―３５）で販売。同２６、２７日はけいはんな記念公園（京都府精華町精華台６－１）で行われるポケットマルシェに出店予定。
【連絡先】☎０９０・５６４４・７３９７
【営業時間】ガレージは午前１０時から売り切れまで。常楽市は午前１０時～午後４時（売切れ次第終了）。ポケットマルシェは午前９時半～午後４時（売切れ次第終了）。
【イベントでの販売価格】幻のプリン（３００円）、幻の白プリン（３００円）、シフォンケーキはホールのＳ（プレーン５５０円、プレーン以外６００円）、Ｍ（プレーン１０５０円、プレーン以外１１５０円）、Ｌ（プレーン２１５０円、プレーン以外２３５０円）、カップシフォンＳ（プレーン３００円、プレーン以外３５０円）、Ｍ（プレーン５００円、プレーン以外５５０円）など。
【特典】「あっ、これ食べたい！」の紙面の切り抜きを持参し、商品を購入するとプレゼントあり。来年３月１日まで。
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