【あっ、これ食べたい】外パリパリ、中ジューシーな鶏もものコンフィ トヨジタリーノ
生駒市元町のイタリア風料理「トヨジタリーノ」。人気店ですぐに満席になるため、予約がお薦め。
鶏もも肉のコンフィ
日替わりランチは鶏・豚・牛・魚のいずれかのメイン料理が日替わりで提供される。取材日のメインは、「骨付き鶏もも肉のコンフィ」。ナスやズッキーニなどが入ったカポナータやローストされたさつまいも、バーニャカウダなどが添えられている。
コンフィは、多めのオイルで煮た料理のこと。「トヨジタリーノ」では油を継ぎ足しながら使っているといい、油にニンニクやスパイスの深い味わいが付いている。
鶏もも肉の外側はパリパリ、中の肉はホロリと骨からはがれるように柔らかい。
「気軽に楽しんで食べてもらいたい」とシェフの池田真也さん（３１）。
アルコール類の種類も豊富で、瓶ビールは海外のものを含めて１２種類そろっている。（朋）
【住所】生駒市元町２－１－２３ ナチュラル第２ビル１階
【連絡先】☎０７４３・７３・０４０４
【営業時間】午前１１時半～午後３時半（ラストオーダー２時半）、午後５時半～１１時（ラストオーダー午後１０時）
【定休日】月曜と第３日曜
【メニュー】ランチは日替わり、パスタ、サンドセット（各１２００円）で、プラス２８０円でデザートが付けられる。ポモドーロスパゲティー（９２０円）、なすのバジル風味Ｐｉｚｚａ（千円）、タコのマリネサラダ（８６０円）、海老と野菜のガーリックソテー（１０５０円）など※全て税別
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